2019.04.11
肉そぼろ混ぜご飯
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- ３００ｇ
- 卵
- １個
- アスパラガス
- ２本
- ご飯
- １合
- 胡麻、サラダ油
- 各 適量
- 《調味料》
- にんにくすりおろし、生姜すりおろし
- 各 小さじ１/２
- 豆板醤
- 適量
- 甜麺醤
- 大さじ１と１/２
- 酒、砂糖
- 各 小さじ１
- 醤油
- 小さじ２
先生
料理方法
- 1
- フライパンを熱しサラダ油を 入れ、卵を炒め煎り玉子を作り 器にあける
- 2
- 別のフライパンに油を熱し、挽肉の赤身が無くなるまで炒め ザルにあける
- 3
- フライパンにサラダ油を少量足し、大蒜、生姜、豆板醤 を入れ軽く炒める
- 4
- ひき肉をフライパンに戻し、 混ぜ合わせ、酒、醤油、砂糖、 甜麺醤で調味し、味がなじむまで炒め、器にあける
- 5
- ご飯に、肉そぼろ、茹でたアスパラ、胡麻を混ぜ合わせる
- 6
- 器に盛り、できあがり
