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2019.04.09

塩サバと春菊の混ぜごはん

塩サバと春菊の混ぜごはん

材料（4人分）

塩サバ: 1尾分

春菊: 1／2束

温泉卵: 4個

しょうがのみじん切り: 20ｇ

みりん: 大さじ4

酒しょうゆ: 各大さじ3

白ごま: 大さじ2

豆板醤: 少量

ごはん: 茶わん4杯分（600～700ｇ）

先生

料理方法

1: 塩サバは焼いて身をほぐす。春菊は刻む

2: 少量の油でしょうがと豆板醤を炒め、サバを加える。みりん、酒、しょうゆを入れて軽く煮込む

3: タレが少し残るぐらいでごはんに加え混ぜる

4: 春菊、白ごまを混ぜて盛りつける。温泉卵を添える

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