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2019.01.10

揚げもちのおろし柚子あんかけ

揚げもちのおろし柚子あんかけ

材料（2人分）

もち: 適量

大根おろし: １/３本分

小麦粉、揚げ油、水、くず、柚子の皮: 各　適量

かつお昆布出汁: ３００cc

うす口醤油: ５０cc

みりん: ３０cc

先生

料理方法

1: 餅に小麦粉で溶き衣を作り、油で揚げる

2: 鍋に、かつお出汁、みりん、うすくち醤油を合わせ、ひと煮えさせる

3: 大根おろしを入れ、ひと煮えしたら、溶いたくずをゆっくり、流し込む

4: とろみがでたら、柚子の皮をお好みの量入れ、混ぜる

5: 器に、揚げた餅を盛り、あんををかけて、できあがり

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