2024.02.21
『漬物があまったら』ベトナム料理食材で…【生地いらず！豚キムチのパリパリ焼き】
材料 1枚分
- ライスペーパー
- 2枚
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
- 100～120ｇ
- 白菜キムチ
- 60～80ｇ
- 青じそ
- 4枚
- ピザ用チーズ・ごま油
- 各適量
料理方法
- 1
- 豚肉はゆでてザルに上げておく
- 2
- 熱したフライパンにゴマ油を引き、ライスペーパーを置く。豚肉、キムチ、ピザ用チーズ、青じそをのせる
- 3
- 残りのライスペーパーで挟み、裏返す
- 4
- 両面をパリパリになるまで焼く
ひとくちメモ
ライスペーパーを使ったお好み焼き風の豚キムチ焼き。生地を作る必要もなく破れにくいので、調理が簡単です。ライスペーパーに溶き卵を流すとよりマイルドな味わいになります。ドロンズ石本さんのレシピです。
