2024.01.31
『旬の味・ブロッコリー』下茹でなし！うま味まるごと時短テク【ブロッコリーの和風スープ】
作りやすい分量
- ブロッコリー
- 150ｇ
- 鶏もも肉
- 100ｇ
- しらす
- 30g
- しょうがのすりおろし
- 大さじ1／2
- 水
- 600㎖
- 牛乳
- 200㎖
- 薄口しょうゆ
- 大さじ3
先生
料理方法
- 1
- ブロッコリーは食べやすくほぐす
- 2
- 鍋に鶏肉を入れて表面を焼き、水を加えて煮立たせる
- 3
- ブロッコリー、シラス、薄口しょうゆを加えてひと煮する
- 4
- しょうがのすりおろし、牛乳を加えて沸騰する前に火を止める
ひとくちメモ
ブロッコリーは下茹でせずに、煮ながら火を通します。栄養まるごとスープでいただきましょう！
