2024.01.23
『旬の味・かぶ』グラニュー糖できれいな焼き色を【焼きかぶとチーズの温サラダ】
材料 2人分
- かぶ
- 中2～3個
- オリーブ油またはサラダ油
- 大さじ1
- 塩、こしょう
- 適量
- グラニュー糖
- 小さじ2
- はちみつ
- 粗びき黒こしょう
- 各適量
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 30～40ｇ
- クルミ（素焼き）
- 4～5個
- カットレモン
先生
料理方法
- 1
- かぶは表面をよく洗って水気をふき、皮ごと縦に切る。厚さは1ｃｍぐらい
- 2
- オリーブ油（またはサラダ油）を熱し、かぶをのせる。塩、こしょう、グラニュー糖をふり、フライパンをゆすりながらグラニュー糖をまぶしつけて香ばしく両面を焼く
- 3
- 器にかぶを盛り、はちみつをかけ、ゴルゴンゾーラチーズを1ｃｍぐらいの大きさにして散らす。粗挽きこしょうをふり、クルミを散らしてカットレモンを添える（ゴルゴンゾーラチーズの代わりにチェダーチーズなどでもおいしいです）
ひとくちメモ
グラニュー糖をまぶしながらかぶを焼くことできれいな焼き色がつきます
