2023.10.25
『きのこづくし』片栗粉で食感アップ【カリカリしめじ】
材料 2人分
- しめじ
- 2パック
- 顆粒コンソメ
- 小さじ2
- 小ネギ
- 2～3本
- マヨネーズ
- 片栗粉
- サラダ油
- 各適量
料理方法
- 1
- しめじは石づきを落とす
- 2
- ポリ袋にしめじ、マヨネーズ（５まわしぐらい）コンソメを入れて振りまぜる
- 3
- 片栗粉をまぶす
- 4
- フライパンに多めの油を敷いて揚げ焼きする
- 5
- 青みに小口切りにした細ネギを散らす
ひとくちメモ
芸人・三瓶さんのレシピです。片栗粉は多めに使うとカリカリ食感に、少なめだとモチカリ食感に仕上がります。お好みで加減してください。
