
2023.10.06
『毎月8日はごはんの日 おかずいらずの混ぜごはん』香ばしい香りで食欲アップ【ガーリックバターきのこごはん】

材料4人分
- しめじ
- 1パック
- マイタケ
- 1パック
- しいたけ
- 5個
- にんにく
- 3かけ
- バター
- 20g
- 青ねぎ
- 2~3本分
- サラダ油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 白いりごま
- 小さじ2
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- ごはん
- 2合分
先生
料理方法
- 1
- フライパンを中火で熱し、サラダ油を加える
- 2
- しいたけ(5mm幅の薄切り)・マイタケ、しめじ(食べやすい大きさに手でさいておく)を加えて、塩・こしょうを入れ、強火で焼き色がつくまで炒める
- 3
- 粗みじん切りにしたにんにくを加えてさらに炒める
- 4
- しょうゆとバターを加えて火を止める
- 5
- ボウルにごはんと炒めたしいたけ・マイタケ・しめじを加えて混ぜる
- 6
- ごはんを器に盛り付け、小口切りにした青ねぎと白いりごまをかける
ひとくちメモ
きのこを強火で焼き色がつくまで炒めることで、うまみ&香ばしさアップ!