2023.09.14
『めんつゆいらず！そうめんの食べ方』うま味の食材をプラスして【そうめんのツナマヨ和え】
材料 4人分
- そうめん
- 2束（180ｇ）
- ツナ缶（オイル漬け）
- 1個
- しめじ
- 1／2パック
- 小ネギ
- 少量
- トマト
- 刻みのり
- 各適量
- ［和え衣］
- マヨネーズ
- 10ｇ
- しょうゆ・ごま油
- 各大さじ1
- からし
- 適量
先生
料理方法
- 1
- そうめんはゆでて氷水でしめ、水気を切る
- 2
- しめじは石づきを除き、ほぐして鍋に入れる。70㎖の水を加えて弱火にかけ、しょうゆ（小さじ1・分量外）を加えてしんなりするまで煮る。小ネギは１ｃｍ幅に切る
- 3
- ボウルにツナを汁ごと加え、マヨネーズ、しょうゆ、からし、ごま油を合わせる。そうめん、しめじ、ネギを加えて和える
- 4
- 器に盛り、トマトを添えてのりを散らす
ひとくちメモ
和え物の具にはうまみのある食材を使いましょう。食感的にもアクセントになります
