2023.07.14
『旬を味わう・トマト料理』フレッシュさアップ！【スパゲティ ポモドーロ】
材料２人分
- ミニトマト
- ３００ｇ
- にんにく
- ２かけ分
- バジル
- １枝分
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ３
- パルメザンチーズ
- 大さじ２
- スパゲティ
- １６０ｇ
- 水
- ２リットル
- 塩
- １４ｇ
先生
料理方法
- 1
- フライパンにエクストラバージンオリーブ油を入れ、弱火で熱しにんにくを炒める
- 2
- にんにくが色づいたら、バジルと縦半分に切ったミニトマトを加え、５～６分ほど煮る
- 3
- 塩・こしょうで味付けをする
- 4
- フライパンにスパゲティ（表示時間の１分前に茹でたもの）を加える
- 5
- 軽く混ぜて味見をして、必要であれば塩を加え、エクストラバージンオリーブ油を加えて混ぜながら乳化する
- 6
- スパゲティを盛りつけたら、バジルの葉を乗せ、お好みでパルメザンチーズをかける
ひとくちメモ
ミニトマトを煮詰めて、うまみを凝縮＆フレッシュさが引き立つ！
