2023.06.09
『レタスを美味しく！』軽い食感！【レタスのお好み焼き】
材料２人分
- レタス
- １/２個
- 小麦粉
- １５０ｇ
- とろろ芋
- ５０ｇ
- 卵
- １個
- 水
- １００ml
- イカ
- ３０ｇ
- えのきだけ
- ５０ｇ
- 紅しょうが
- 大さじ２
- サラダ油
- 少々
- マヨネーズ
- 適量
- 青のり
- 適量
- かつお節
- 適量
- 【タレ】中濃ソース
- 大さじ３
- ウスターソース
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
先生
料理方法
- 1
- ボウルに卵を割り入れて溶き、すったとろろ芋・小麦粉・水を混ぜ合わせる
- 2
- ボウルに細切りにしたレタス・半分に切ったえのきだけ・さいの目切りにしたイカを加え、混ぜる
- 3
- 油を熱したフライパンに半分の量の生地を入れ、両面をこんがりと焼き、【タレ】を塗る
- 4
- お好みでかつお節・青のり・マヨネーズをかけて完成
ひとくちメモ
レタスを使うことで食感が軽くなる！
