2023.04.20
春雨のピリ辛炒め
作りやすい分量
- 春雨（乾燥）
- 45ｇ
- ハム
- 3枚
- ピーマン
- 2個
- もやし
- 1／3袋
- 水
- 大さじ6
- 酒
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
- しょうゆ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1.1／2
- 酢
- 小さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1／2
- トウバンジャン
- ごま油
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- 春雨は水戻しをする。（この時はまだ芯が残った状態）ピーマン、ハムは細切り
- 2
- フライパンを熱し、サラダ油を入れて水、春雨、酒を加える。煮ながら春雨を柔らかくなるまで戻す
- 3
- 春雨が戻ったら、ハム、ピーマン、もやしを加え、醤油、砂糖、鶏がらスープ、トウバンジャンで調味する
- 4
- 野菜に火が通り、水分がなくなるまで炒めたら酢、ゴマ油を加えて仕上げる
