2023.03.30
鶏肉のオリーブ焼き・カレーソース
材料 3～4人分
- ごはん
- 適量
- 鶏もも肉
- 2枚
- 新たまねぎ
- 1／4個
- ［付け合わせ］
- トマト・ブロッコリーなど
- 適量
- ［カレーソース］
- レトルトカレー
- 1袋
- ソース・トマトケチャップ
- 各大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 1かけ分
- コチュジャン
- 小さじ1.1／2
先生
料理方法
- 1
- 新たまねぎは5ｍｍ角のあられ切り。鶏もも肉は厚みのある部分を開く。オリーブ油で皮面から焼き、皮がパリッとしたら裏返す。火が通ったら余分な脂を除いてさらに皮面を焼く
- 2
- ［カレーソース］を作る。温めたカレーに、ソース、ケチャップ、にんにく、コチュジャンを加えて火にかける
- 3
- 付け合わせをのせた皿にごはんを盛り、食べやすく切った鶏肉をのせてカレーソースをかける。トッピングに新たまねぎを散らす
