2023.03.14
キャベツと豚肉のマヨ炒め
作りやすい分量
- 豚バラ肉（うす切り）
- 150ｇ
- ［下味］
- 酒・塩、こしょう
- 各少々
- キャベツ
- 5～6枚
- 卵
- 2個
- ［炒め用］
- サラダ油・マヨネーズ
- 各適量
- ［調味用］
- マヨネーズ・オイスターソース
- 各大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1／3
- 塩
- 少々
先生
料理方法
- 1
- キャベツはざく切り、豚肉は大きめに切り塩、こしょう、酒で下味をつける
- 2
- やや多めの油を熱し、ほぐした卵を加えてふんわりと炒めて取り出す
- 3
- 同じフライパンに少量のマヨネーズ、油をたして豚肉を炒めて取り出す
- 4
- 調味用のマヨネーズを加えてキャベツを炒め、しんなりしたら豚肉を戻す。オイスターソース、砂糖を加えて味をととのえ、卵を戻して全体を混ぜ合わせる
