2023.02.09
万能ピーナッツだれ・ポークソテー
材料４人分
- 【ピーナッツだれ】
- バターピーナッツ
- 50g
- みそ
- 80g
- ピーナッツバター
- 100g
- 砂糖
- 20g
- にんにく
- 2かけ
- コンソメ（顆粒）
- 10g
- お湯
- 150㏄
- 豚ロース肉
- 4枚
- サラダ油
- 適量
- 付け合わせの野菜
- 適量
先生
料理方法
- 1
- バターピーナッツはフードプロセッサーで粉砕し、みそ、ピーナッツバター、砂糖、にんにくを加えて混ぜる。
- 2
- お湯に顆粒コンソメを溶かし、①に加えて伸ばす。
- 3
- 豚肉の筋に切り込みを入れ、フライパンに油を熱して中火で焼く。
- 4
- 焼き色が付いたら裏返し、②を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 5
- 豚肉を器に盛り、たれをかけて付け合わせの野菜を添える。
