根菜と牛肉のしぐれ煮｜I LOVE キッチン｜ゴジてれ Chu!｜福島中央テレビ

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2022.12.22

根菜と牛肉のしぐれ煮

根菜と牛肉のしぐれ煮

作りやすい分量

牛バラ肉（うす切り）: 200ｇ

れんこん: 80ｇ

にんじん: 1／3本

しょうが: 30ｇ

［煮汁］

だし（こんぶ・カツオ）: 150㏄

しょうゆ: 大さじ2

みりん: 大さじ1

砂糖: 15ｇ

先生

料理方法

1: れんこんは薄く皮をむき、半月または、いちょう切りにして水にさらす。にんじんも同様に切る。ショウガは粗めのせん切り。牛肉は長さを3等分にする

2: 鍋に［煮汁］の材料と具材を入れる。中火にかけ、ヘラなどで混ぜて具に味をなじませながら、煮汁がなくなるまで煮る

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