2022.12.01
ごぼうの肉巻きオイスターソース炒め
作りやすい分量
- ごぼう
- 60ｇ
- 豚バラ肉（うす切り）
- 120ｇ
- ピーマン
- 1個
- たまねぎ
- 1／4個
- 片栗粉・サラダ油・ごま油
- 各適量
- ［合わせ調味料］
- 水
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1・1／2
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖・オイスターソース
- 各小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1／2
- 黒こしょう
- 適量
先生
料理方法
- 1
- ごぼうは太ければ縦に4等分、細ければ2等分にしてゆでる。火が通ったら流水で冷まし、水分を切る。たまねぎ、ピーマンは細切りにする
- 2
- ごぼうに片栗粉をまぶして豚肉を巻き、食べやすい長さに切る
- 3
- ［合わせ調味料］の材料を合わせる
- 4
- 豚肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を敷いて炒める。野菜を加え豚肉に火が通るまで炒める
- 5
- 豚肉に火が通ったら、合わせ調味料を加え、煮詰めながら炒める
- 6
- 煮詰まったら、ごま油を加る
