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2022.11.30

ごぼうと鶏肉の白和え

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ごぼうと鶏肉の白和え
ごぼうと鶏肉の白和え
鶏もも肉
ごぼう
各100ｇ
にんじん
50ｇ
木綿豆腐
1丁（300ｇ）
三つ葉
1袋
酒
50㏄
薄口しょうゆ
すりごま（白）
各大さじ2

先生

三瓶 ミヤ子

料理方法

1
ごぼう・にんじんはピーラーで3ｃｍ長さに引く。鶏もも肉は細切り。三つ葉は3ｃｍ長さに切る。豆腐は水切りをし、ポリ袋に入れてつぶす
2
鍋にごぼう、ひたひたの水を入れてひと煮し、ザルに上げる
3
鍋に鶏肉、酒を入れて加熱。鶏肉に火が通ったらにんじん、ごぼう、薄口しょうゆを加えて水分を飛ばす
4
火を止めて三つ葉を混ぜる
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