2022.11.29
ごぼうのグラタン
材料 2人分
- ごぼう
- 1／2本
- ベーコン
- 3枚
- コンソメスープ（顆粒をお湯で溶く）
- 400㏄
- たまねぎ
- 1／4個
- マカロニ（乾燥）
- 40ｇ
- バター
- 大さじ3
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 100㏄
- 生クリーム
- 50㏄
- サラダ油・粉チーズ
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- ごぼうは2ｍｍ幅のななめうす切り、ベーコンは2ｃｍ幅に切る。たまねぎは薄切り、マカロニはゆでておく
- 2
- ごぼう、ベーコンを油で炒め、コンソメスープで5分ほど煮る
- 3
- バターでたまねぎを炒め、小麦粉を加えてなじませる。少しずつ牛乳を加えてルーを作る
- 4
- ルーにスープを加え合わせ、具とマカロニ、生クリームを加えたら、耐熱の器に盛る。粉チーズをふってオーブントースター等で表面に焼き色をつける
