ひじきとごぼうのピリ辛炒り煮｜I LOVE キッチン｜ゴジてれ Chu!｜福島中央テレビ

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2022.11.10

ひじきとごぼうのピリ辛炒り煮

ひじきとごぼうのピリ辛炒り煮

ひじき（乾燥）: 30ｇ

ごぼう: 1／3本

ごま油: 大さじ2

赤唐辛子: 適量

だし（こんぶ・かつお）: 100㏄

しょうゆ: 大さじ3

酒: 50㏄

砂糖: 大さじ1・1／2

先生

料理方法

1: ひじきはサッと水で洗い、ぬるま湯につけて戻す。赤唐辛子は細い小口切りにして種を除く

2: ごぼうはささがきにして水で2～3回洗い、5分程水にさらしてザルに上げ水を切る

3: ごま油で赤唐辛子、ひじき、ごぼうを炒める。火加減は強めの中火

4: ごぼうがしんなりしたら、だし、しょうゆ、酒、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒りつける

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