2022.10.31
きのこカンタン混ぜごはん
材料 4人分
- 米（雑穀を加えて炊く）
- 2合
- きのこ類
- 3～4種
- まいたけ・生しいたけ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム
- 合わせて200～250ｇ
- バター
- 大さじ1弱（10ｇ）
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- ［青み］小ネギ・三つ葉など
- 少量
- ［彩り用］菊花
- 少量
先生
料理方法
- 1
- ごはんは雑穀を加えて炊く
- 2
- きのこ類は食べやすい大きさに切る
- 3
- フライパンにバターをとかしてにんにくのみじん切りを弱火で炒める。香りが出たらきのこを加え火を強めて、しんなりするまで炒める。みりん、しょうゆを加えて一気に汁気を飛ばして火を止める
- 4
- 炊き上がったごはんにきのこをのせて５～６分蒸らす
- 5
- 全体を混ぜて器に盛りつけ、青み、彩りの菊花を散らす
