2022.09.06
無限もやし・カレー風味マリネ
材料 2人分
- もやし
- 250～300ｇ
- ロースハム
- 4～5枚
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- [ドレッシング]
- サラダ油
- 大さじ2-1／2
- 酢または赤ワインビネガー
- 大さじ1弱
- たまねぎのすりおろし
- 大さじ1強
- にんにくのすりおろし
- 1／4かけ分
- カレー粉
- 小さじ1／2
- ホットマスタード
- 小さじ1／3
- こんぶだし（顆粒）
- 小さじ1／4
- 塩こしょう
- 少々
先生
料理方法
- 1
- ボウルにドレッシングの材料を合わせ、よく混ぜる
- 2
- もやしはサッとあらって水気をよく切る。ハムは割りばしほどの幅に切り、ドレッシングにほぐしながら加える
- 3
- サラダ油を熱し、もやしを手早く炒める。塩コショウをふり、熱湯（100㏄）を加えてフタをして中火で40秒～1分蒸し煮する
- 4
- 火からおろしてザルにあけ、お湯をしっかりと切る
- 5
- ドレッシングにもやしを加えさっくりと混ぜ合わせる。味をととのえて器に盛る
