2022.08.30
ポークソテー・ガリバタポン酢ソース
材料 2人分
- 豚ロース肉
- 2枚
- 塩こしょう・小麦粉
- 各適量
- さやいんげん
- 6本
- エリンギ
- 1本
- パプリカ
- 1／6個
- [ソース]
- ポン酢しょうゆ
- 大さじ3
- バター
- 10ｇ
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1／2
先生
料理方法
- 1
- いんげんはゆでて3ｃｍ長さに切る。エリンギはうす切り、パプリカはたんざく切り
- 2
- 豚肉は筋切りをして塩こしょうし、小麦粉をまぶしてサラダ油で両面焼く。肉を焼いている途中で、野菜を炒める
- 3
- 軽く塩こしょうをふり、豚肉、野菜を盛りつける
- 4
- フライパンの油（脂）をふき取り、ポン酢しょうゆを煮立たせ、にんにく、バターを加えて混ぜる
- 5
- ソースを豚肉と野菜にかける
