2022.08.22
夏野菜とツナのみそソーミンチャンプルー
材料 2人分
- ツナ（チャンクタイプ）
- 1缶（140ｇ）
- パプリカ
- 100ｇ
- 紫たまねぎ・ゴーヤー（種・ワタを除く）
- 各50ｇ
- にんにく
- 1かけ
- みょうが
- 1個
- そうめん（乾燥）
- 150ｇ
- ごま油・しょうゆ
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ1／2
- みそ
- 大さじ1．1／2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ1
- お好みで辛み調味料
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 紫たまねぎ、にんにくは薄切り。パプリカは斜め細切り。ゴーヤーは薄切りにして塩少々をふり、軽く揉んで水洗い。そうめんは半分に折ってかため（表示の半分の時間）でゆでて水洗いしたら、ごま油としょうゆをふりかけておく。みそ、酒、みりんは合わせて
- 2
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りが立つまで炒め、野菜、ツナを加える
- 3
- そうめんを加えて手早く炒め、調味料を加える
- 4
- 器に盛り、みょうがを散らして好みで辛み調味料をふる
