2022.07.21
鶏もも肉のウスターソースバルサミコ風味
作りやすい分量
- 鶏もも肉
- 1枚
- ウスターソース
- 大さじ3
- バルサミコ酢
- 大さじ2
- 無塩バター
- 15g
- 塩
- 少々
- [付け合わせ]
- トマト・刻み薬味・サラダ野菜
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- 鶏もも肉は厚さが均一になるように切り込みを入れ、全体に軽く塩をふってなじませておく
- 2
- 鶏肉の皮面から焼く。皮面7、裏麺3で火を通し、皮をパリッと仕上げ取り出す
- 3
- バルサミコ酢を加えて酸味をとばし、ウスターソース、バターを加えてとろみを出す
- 4
- 鶏肉を食べやすく切って器に盛り、トマト、刻んだ薬味野菜、サラダ野菜を添えてソースをかける
