2022.07.14
冷やっこの夏野菜だれ
材料 2人分
- 豆腐
- 300g
- [野菜だれ]
- 作りやすい分量
- なす
- 1／2本
- きゅうり
- 1／3本
- ミニトマト
- 4個
- たまねぎ
- 1／10個
- 長ネギ
- 1／3本
- しょうが
- 1／5かけ
- サラダ油
- 適量
- ＜合わせだれ＞
- しょうゆ・酢
- 各大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1／2
- ごま油
- 適量
先生
料理方法
- 1
- きゅうり、たまねぎ、長ネギ、ナスは５ｍｍ角のみじん切り。しょうがは細かいみじん切り。トマトは8つに切る
- 2
- ［野菜だれ］を作る。＜合わせだれ＞の材料を混ぜ合わせ、きゅうり、トマトを入れておく
- 3
- サラダ油を熱し、たまねぎ、なすを炒め、軽く火が通ったらネギ、しょうがを加えて＜合わせだれ＞に加える
- 4
- ［野菜だれ］を冷蔵庫でよく冷やし、切った豆腐にかける
