2022.05.30
鶏のから揚げで酢豚風
材料 2人分
- 鶏から揚げ
- 3個（約100g）
- たまねぎ
- にんじん
- ピーマン
- 生パイナップル
- 各60g
- 生しいたけ
- 2枚
- ごま油
- 小さじ2
- [甘酢]
- 黒酢・砂糖
- 各大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1／2
- 鶏がらスープ（顆粒）
- 100㏄（小さじ1）＋お湯
- オイスターソース
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
先生
料理方法
- 1
- [材料の下ごしらえ]鶏のから揚げは、レンジで温めたらザルに入れ、サッと熱湯をかけて食べやすい大きさに切る。たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけは乱切り。パイナップルは一口大に切る。甘酢の材料を合わせる
- 2
- 耐熱容器ににんじんを入れてラップをし、レンジで1分加熱。たまねぎ、ピーマン、しいたけを加え、さらに2分加熱する
- 3
- フライパンにごま油を入れて火にかけ、野菜をサッと炒める。甘酢を混ぜながら加え、鶏のから揚げを入れる
- 4
- 甘酢にとろみがついたら、パイナップルを加えてひと混ぜし、器に盛る
