
2021.12.09
白菜・ちくわ・切り昆布の仲良し煮

作りやすい分量
- 白菜
- 大1/4個
- ちくわ
- 4本
- 切りこんぶ(乾燥)
- 約10g
- ごま油
- 大さじ2
- [煮汁]
- だし
- 500㏄
- しょうゆ・みりん
- 各50cc
- 酒
- 100㏄
先生
料理方法
- 1
- 白菜は葉と軸にわけ、食べやすい大きさに切る。ちくわは2~3mm幅のななめ切り。切り昆布は戻して5cmほどの長さに切る
- 2
- 鍋にごま油を敷いて軽くあたため、ちくわ、切り昆布を軽く炒める。煮汁の材料を加え、煮立たせる
- 3
- 白菜加えて煮汁が1/3量のなるぐらいまで煮る。途中、何度か全体を混ぜ合わせる
- 4
- 器に盛り、お好みで七味や一味唐辛子をふる