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2021.12.08

揚げ大根のみぞれがけ

揚げ大根のみぞれがけ

材料　作りやすい分量

大根: 5cm

さつまいも: 5cm

塩: 小さじ1／2

片栗粉: 大さじ3

揚げ油: 適量

［みぞれだれ］

大根: 3cm

長ネギ: 1本

薄口しょうゆ: 大さじ2

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: 大根・さつまいもは1cmの角切り。塩とかたくり粉をまぶして、170℃の油で揚げる

2: ［みぞれだれ］の大根はすりおろし、長ネギは小口切り。鍋に大根おろしを汁ごと加え、薄口しょうゆ、ネギを加えてひと煮する

3: 揚げた大根とさつまいもを盛り、［みぞれだれ］をかける

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