2021.06.03
ブロッコリーまるごと炒め
材料（2人分）
- ブロッコリー
- １株
- 卵
- ２個
- 長ネギ
- １/５本
- ベーコン
- ４枚
- にんにく
- １かけ
- サラダ油、塩
- 各 適量
- 《調味料》
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- 適量
- 鶏ガラ顆粒
- 小さじ１/２
- 黒胡椒、ごま油
- 各 適量
先生
料理方法
- 1
- ブロッコリーは、小房に切り分け、茎は皮を剥き薄切りにする
- 2
- 鍋に、塩を入れ、茎と一緒に ボイルし、ザルにあけ、塩を振り 下味を付け、余分な水分をきっておく
- 3
- フライパンを熱しサラダ油を入れ 、みじん切りのにんにく、薄切りの 長ネギ、食べやすい大きさに切ったベーコンを炒め、卵を加え 炒める
- 4
- 卵に火が通ってきたら ブロッコリーを加え、酒、塩、鶏ガラ顆粒、黒胡椒で調味し、最後に、ごま油を入れ、できあがり
