2021.03.30
タラコ入り春ニンジンのしりしり
材料（作りやすい分量）
- にんじん
- 300ｇ
- アスパラガス
- 4本
- たらこ
- 80ｇ
- 卵
- 1個
- しょうゆ
- 少々
- みりん
- 小さじ1
- めんつゆ（市販）
- 小さじ2
- サラダ油ごま油
- 各適量
- ＜塩水＞
- 水
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ
先生
料理方法
- 1
- にんじんは繊維を断つようにせん切り。たらこは薄皮を除く。アスパラガスはサッとゆでて斜めに切り、しょうゆをふりかけておく。卵は炒り卵にする
- 2
- フライパンにサラダ油とごま油を熱し、にんじんを炒める。しっかりと炒めてツヤが出てきたら＜塩水＞を加える。アスパラ、たらこを加えてパラパラになるまで火を入れる
- 3
- 炒り卵を加えてサッと混ぜ合わせ、みりん、めんつゆを加えて仕上げる
