2019.12.12
冬野菜たっぷり中華丼
材料（2人分）
- 白菜
- ２枚
- 人参
- １/６本
- 小松菜
- １/４束
- チンゲン菜
- １株
- 大根
- １/１０本
- 舞茸
- １/４パック
- 長ネギ
- １/２本
- きくらげ
- ３ｇ
- 豚バラスライス
- １００ｇ
- ご飯
- ２膳分
- サラダ油
- 適量
- 《調味料》
- 酒、醤油
- 各 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ２
- オイスターソース
- 大さじ１/２
- こしょう
- 適量
- 水
- １６０cc
- ごま油
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉（片栗粉１：水３）
- 大さじ５～６
先生
料理方法
- 1
- フライパンに、サラダ油を入れ 豚バラ肉を炒める
- 2
- 白菜、チンゲン菜の葉の部分、小松菜、長ネギ、舞茸、木耳を 加え、しんなりするまで炒める
- 3
- 白菜、チンゲン菜の芯、人参、大根を茹でたものを加える
- 4
- 酒、醤油、砂糖、オイスターソ ース、胡椒で調味し、強火で炒め、水を加え煮込む
- 5
- 水溶き片栗粉で、とろみをつける
- 6
- ごま油を入れ、ご飯の上にかけ、できあがり
