2019.11.07
豚肉の甘辛煮込み
材料（2人分）
- 豚バラスライス
- １２０ｇ
- 長ネギ
- １/２本
- もやし
- １/４パック
- ニラ
- １/５パック
- サラダ油 大さじ３～４ 《豚肉下味》
- 大さじ３～４
- 《豚肉下味》
- 酒、しょうゆ、塩、こしょう
- 各 少々
- 水溶き片栗粉（片栗粉１：水１）
- 大さじ２
- 《調味料》
- 豆板醤、酒、しょうゆ
- 各 大さじ１
- にんにくすりおろし
- 小さじ１と１/２
- しょうがすりおろし、砂糖
- 各 小さじ１
- 粉末唐辛子
- 適量
- 水
- １８０cc
先生
料理方法
- 1
- 豚肉は７㎝位の長さに切り、下味をつける
- 2
- フライパンを熱しサラダ油を入れ、豆板醤、にんにく、生姜 を香りが出るまで炒める
- 3
- 粉末唐辛子を加え、サラダ油を足し、水、その他の調味料を加え、ひと煮立ちしたら、豚肉を 入れていく
- 4
- とろみがついて、豚肉に火が通ったら、みじん切りのニラを加える
- 5
- 器に、茹でたもやし、薄切りにし、茹でた長ネギを盛った器にかけて、できあがり
