2019.04.23
豚肉とキャベツのごま炒め
材料(4人分)
- 豚バラ肉(うす切り)
- 350g
- キャベツ
- 200g
- たまねぎ
- 1個
- ピーマン
- 2個
- 白ごま
- 大さじ4~5
- ごま油
- 大さじ2
- [漬けだれ]
- みりん
- 100cc
- 酒しょうゆ
- 各50cc
- 長ネギのみじん切り
- 1/2本分
- しょうがのみじん切り
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 少量
先生
料理方法
- 1
- キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、たまねぎはくし形に切る
- 2
- 豚バラ肉は4cmほどの長さに切り、<漬けだれ>を合わせて10分ほど漬けておく
- 3
- ごま油で豚肉を炒め、野菜を加えて炒め合わせる
- 4
- 肉の漬けだれをお好みで加えて味をからめ、最後にごまを加える