2024.03.07
『春を感じるレシピ』優しい色合い香ばしい風味【桜えびと野菜の塩焼きそば】
作りやすい分量
- 焼きそば麺
- 1玉
- キャベツ
- 1／8個
- にんじん
- 1／6本
- アスパラガス
- 2本
- ほうれん草
- 1／2束
- もやし
- 1／4袋
- 長ネギ
- 1／2本
- 桜えび
- 30ｇ
- 酒・水
- 各大さじ1
- オイスターソース・鶏がらスープの素
- 各小さじ1
- 酢
- 小さじ1／2
- ごま油
- 塩・黒こしょう
- サラダ油
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- キャベツは1cm幅の細切り。にんじんは細切り、アスパラは根元の皮をむいて1cm幅のななめ薄切り。長ネギも同じように切る。ほうれん草は食べやすい大きさに切る
- 2
- フライパンを熱し、サラダ油を入れて野菜を軽く炒める。桜えび、焼きそば麺、水、酒、塩、オイスターソース、スープの素、黒こしょうを加え、麺をほぐしながら水分がなくなるまで炒める
- 3
- 最後に酢、ごま油を加えて器に盛る
ひとくちメモ
焼きそば麺を加えたら、調味料と野菜の水分を利用してほぐしながら炒めましょう。麺がふっくら、もっちりと仕上がります
