2023.03.30
鶏肉のオリーブ焼き・カレーソース
材料 3~4人分
- ごはん
- 適量
- 鶏もも肉
- 2枚
- 新たまねぎ
- 1/4個
- [付け合わせ]
- トマト・ブロッコリーなど
- 適量
- [カレーソース]
- レトルトカレー
- 1袋
- ソース・トマトケチャップ
- 各大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 1かけ分
- コチュジャン
- 小さじ1.1/2
先生
料理方法
- 1
- 新たまねぎは5mm角のあられ切り。鶏もも肉は厚みのある部分を開く。オリーブ油で皮面から焼き、皮がパリッとしたら裏返す。火が通ったら余分な脂を除いてさらに皮面を焼く
- 2
- [カレーソース]を作る。温めたカレーに、ソース、ケチャップ、にんにく、コチュジャンを加えて火にかける
- 3
- 付け合わせをのせた皿にごはんを盛り、食べやすく切った鶏肉をのせてカレーソースをかける。トッピングに新たまねぎを散らす