2023.03.23
鶏のから揚げピリ辛炒め
作りやすい分量
- 鶏のから揚げ
- 6個
- ピーマン
- 1個
- たまねぎ
- 1／4個
- 長ネギ
- 1／3本
- にんにく
- 1かけ
- サラダ油
- 適量
- ＜合わせ調味料＞
- しょうゆ
- 小さじ2
- 紹興酒または料理酒
- 砂糖
- 酢
- 水
- 各小さじ1
- 豆板醤
- 適量
先生
料理方法
- 1
- ピーマンは半分に切り、種を除いて細切り。たまねぎも細切り、ネギ、にんにくは薄切りにする
- 2
- 鶏のから揚げは大きければ半分に切り、レンジで温める
- 3
- ［合わせ調味料］の材料を混ぜ合わせておく
- 4
- フライパンを熱し、にんにくを香りが出るまで炒めたら、野菜を加え、火を通す
- 5
- から揚げを加えて軽く炒め、［合わせ調味料］を加える。水分がなくなるまで炒め、器に盛る
