2022.07.05
鶏肉のカレーつけ麺
材料 2人分
- そうめん
- 2人分
- 貝割れ菜
- 1／2パック
- めんつゆ（かけつゆの濃さ）
- 400㏄
- 鶏もも肉
- 150ｇ
- なす
- 大1本
- たまねぎ
- 1／4個
- トマト
- 小2個
- しょうがのすりおろし・カレー粉
- 各小さじ1
- サラダ油
- 適量
- [水溶き小麦粉]
- 小麦粉・水
- 各大さじ2
先生
料理方法
- 1
- なすは皮をむいていちょう切りにし、鍋に多めの油をからめておく。トマトは湯むきして細かく叩く。たまねぎは薄切り、鶏肉は細長に切る
- 2
- なすを炒め、油が少なくなったら足して鶏肉、たまねぎを炒める
- 3
- めんつゆ、カレー粉、しょうがを加えて煮立たせる
- 4
- 水溶き小麦粉で軽くとろみをつけ、トマトを加えひと煮立ちさせる
- 5
- そうめんをゆで、流水で洗って水を切る。貝割れ菜を混ぜて盛りつけ、つけ汁を添える
