2022.03.10
カレー麻婆豆腐
作りやすい分量
- レトルトカレー
- 1食分
- 豚ひき肉
- 100g
- 木綿豆腐
- 1／2丁
- 長ネギ
- 1／4本
- サラダ油
- 適量
- 水
- 60㏄
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- トウバンジャン
- 適量
- テンメンジャン
- 小さじ2
- しょうゆ・砂糖
- 各小さじ1
- 水溶き片栗粉［片栗粉：水］
- 大さじ2～3［1：４］
先生
料理方法
- 1
- 豆腐は1.5㎝の角切りにし、水からゆで沸騰直前で火を止める。ネギはみじん切りにする
- 2
- フライパンを熱し油を入れ、豚肉、にんにくを炒め、豚肉に火が通ったらトウバンジャン、テンメンジャン、しょうゆ、砂糖を加え炒める
- 3
- 豚ひき肉を炒め、煮詰めたら水、豆腐、レトルトカレーを加える
- 4
- 軽く煮込み、ネギを加えて水溶き片栗粉でとろみを付ける
