2022.02.17
タラのカレー汁
作りやすい分量
- 生タラ
- 250ｇ
- 白菜
- 1枚
- 長ネギ
- 1／2本
- たまねぎ
- 1／4個
- にんじん
- 1／4本
- だし
- 1000㏄
- しょうゆ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- カレー粉
- 小さじ2
先生
料理方法
- 1
- タラは大きめに切り、熱湯にくぐらせる。水に取り、きれいに洗って水気を除く [霜降り]
- 2
- 野菜は食べやすく、火が通りやすい大きさに切る。同時に火が通るように、たまねぎ、にんじんは薄切りにする
- 3
- 鍋にだし、しょうゆ、みりん、カレー粉（だしで溶く）を入れて煮立たせ、野菜を加える。再び煮立ったらタラを加えて、ゆっくりと火を通す
- 4
- タラに火が通ったら、器に盛る
