2021.09.30
きのこの温サラダ
- しめじ
- １/２パック
- エリンギ
- ２本
- 椎茸
- ３パック
- 舞茸、えのきだけ
- 各 １/３パック
- キャベツ
- １/１０個
- にんにく
- ２かけ
- 温泉卵
- １個
- ピーナッツ
- ３０ｇ
- しょうゆ
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- オイスターソース
- 大さじ１
- ブラックペッパー
- 適量
先生
料理方法
- 1
- しめじ、舞茸、エノキは 食べやすい大きさにほぐす
- 2
- 椎茸は５mm厚の薄切り、 エリンギは細切りに…
- 3
- 鍋にお湯を沸かし、酒、塩（分量外）を加え、 エリンギ、椎茸、舞茸を入れ、１０秒位ボイルし、 残りのきのこ、キャベツ、にんにくを１０秒位ボイルし、ザルに空ける
- 4
- きのこをボウルに移し、しょうゆ、砂糖、オイスター、ブラックペッパーを加え、砕いたピーナッツを加える
- 5
- 器に盛り、温泉卵をのせてできあがり
