2021.08.19
豆腐コロッケ牛乳ソース
材料 2人分
- 豆腐
- １と１/２丁
- モッツァレラチーズ
- １００ｇ
- とうもろこし
- １/２本
- 小麦粉、卵、揚げ油、パン粉
- 各 適量
- 《牛乳ソース》
- 牛乳
- ３００cc
- トマトケチャップ
- 大さじ３
- バター
- ４０ｇ
- うすくち醤油
- 大さじ３
- 小麦粉
- 大さじ２
先生
料理方法
- 1
- 豆腐を湯がき、ザルにあげ、 重石をし、水分を切る
- 2
- つぶしながらチーズと合わせる
- 3
- レンジで加熱した トウモロコシを混ぜる
- 4
- 小さめのコロッケの形に成型する
- 5
- 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げる
- 6
- 牛乳、トマトケチャップ、 バター、うすくち醤油、 小麦粉を混ぜ合わせ 弱火で加熱する
- 7
- 器にコロッケを盛り、ソースをかけて、できあがり
