対面販売でおいしい「常磐もの」を！「昔ながらの鮮魚店」をコンセプトにリニューアル！いわきの老舗「おのざき」

Chu! PRESS

2024.05.15

#常磐もの

#おのざき

「常磐もの」の魚を中心に、イクラやエビなど8種類の新鮮なネタが入った「海鮮8種丼」。味噌汁に茶碗蒸し、魚介を使ったおかずも付いてくる。この豪華でお得な海鮮丼が、こちらの食堂の1番人気！

一つひとつのネタが大きい！

そして、こちらはおすすめの「自家製おまかせ漬け丼」。ご飯が見えないほどネタがたっぷり！
ネタは日替わりで、この日はマグロ、タコ、ヒラメ。自家製のごまダレで漬け込んでいる。ひと口頬張ると…口の中に広がる旨みがたまらない！

入口からすぐのところにある

親潮と黒潮が交わる福島県沖の「潮目の海」。そこで獲れた「常磐もの」の魚を使用してメニューを展開している「潮目食堂」だ。リニューアルして店内の席数は33席と倍になったが、食事時には大行列になる。

「旬の新鮮な魚を、その場でさばいてリーズナブルに提供する」それができるのは、隣に福島最大級の鮮魚店があるからこそ！

朝から多くの人で賑わっている

「世界に誇るおいしい『常磐もの』を、自信をもって発信する場をつくることが大事」と、「常磐もの」を中心に発信・販売しているのが見どころの1つ。

約1か月の改装期間を経てリニューアルオープンした店内には、いまが旬のメジマグロや相馬のメバルなど…この一角だけでも約20種類が並ぶ。

迫力ある魚たち…どれも新鮮でおいしそう！

2つめの見どころは、スペースが2倍になった「昔ながらの対面販売」。おいしい魚の食べ方や選び方をスタッフが対面で紹介・提案するなど、「お客さんとのコミュニケーション」に重点を置いている。

気軽に相談しながら買い物できる

魚を買ってもさばけないという人も、ご安心を。要望に応じて、無料でさばいてくれる。アジを三枚におろすのも…あっという間にこの出来栄え！暑くなってきたこの時期は、さっぱりと「なめろう」でいただくのがおすすめだという。

早くて丁寧な仕事！

そして、もう1つ、大きな見どころが！いわき平の伝統「火山（ひやま」」だ。脂がのった「常磐もの」のカツオ。藁で焼く際に、その脂が火に落ちて火山のようになることから、平ではカツオの藁焼きのことを「火山」と呼んでいる。

この日は特別に、3代目で社長の小野崎幸雄さんが「火山」の実演をする姿も。「いわきの伝統を多くの人に知ってもらいたい。文化をなくしたくない」という3代目の強い思いから、このスペースが作られた。

迫力満点の伝統の技！

「火山」で作ったカツオの藁焼きは、サクや切り身で販売される。均一に火が通って、美しい！

このほか、店内には切り身の魚もたくさん並ぶ。お刺身やお寿司も、以前よりメニューが増えて品揃えが豊富！要チェックだ。

焼き目が食欲を刺激する…！

いわき市平で4月26日にリニューアルオープンした老舗の魚屋は、「おのざき鮮場やっちゃば平総本店」。いわきの台所である「鮮場やっちゃば平店」には、魚や肉・青果など5つの店が入っていて、その1つになる。

創業101年。「原点回帰し、昔の魚屋に戻っておいしい魚を提供したい」「地域密着で、体験型の鮮魚店としてお客さんにワクワクを届けたい」との思いがある。

JRいわき駅から平消防署を目指して

体験して、見て、買って、まるでテーマパークのような魚屋さん。対面販売によってさらに距離が近くなり、会話も楽しめそうだ。

Chu!PRESS編集部

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