2021.02.01
塩ダラとじゃがいものサラダ
材料（2人分）
- 塩ダラ
- 2切れ
- じゃがいも
- 1個
- トマト
- 1／2個
- ブラックオリーブ
- 4個
- 白ワインエクストラバージンオリーブ油
- 各大さじ1
- ＜パセリソース＞
- 作りやすい分量
- パセリ
- 2枝
- にんにく
- 1かけ
- アンチョビ
- 2切れ
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ5
- 塩
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 塩タラは皿に並べ白ワインを振りかけラップをして、電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒加熱する
- 2
- ジャガ芋は一口大に切り、塩を加えたお湯で茹でる
- 3
- パセリソースの材料をミキサー（ハンドブレンダーなど）で攪拌する
- 4
- ボウルにタラ、ジャガ芋、薄切りのトマト、輪切りのブラックオリーブを入れてしっかりと混ぜる、オリーブ油を回しかける
- 5
- 皿に盛り付け、パセリソースをかける
