2020.02.21
ブリの混ぜご飯～柚子風味～
材料（4人分）
- ブリ
- ２切れ
- しょうゆ 、みりん、バター
- 各 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ２
- サラダ油
- 少々
- 三つ葉
- １束
- ぎんなん
- １０粒
- 柚子の皮
- 少々
- 米
- ２合
先生
料理方法
- 1
- ブリは、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせ、ブリを入れ漬け込む （３０分程度）
- 2
- フライパンに油を熱し、ブリを照り焼きにする
- 3
- 炊きたてのご飯に、焼いたブリと汁、２㎝幅に切った三つ葉の茎、ぎんなん、バターを入れて蒸らす
- 4
- ざっくりと混ぜ合わせる
- 5
- 器に盛り、三つ葉の葉の部分と 細切りにした柚子の皮を散らしできあがり
