2020.02.18
ブリのスパイス焼き・レモン添え
材料（2人分）
- ブリの切り身
- 2枚
- サラダ油
- 大さじ1
- バター
- 30ｇ
- カットレモン
- 2個
- ＜混合スパイス＞
- チリパウダー
- 8ｇ
- パプリカパウダー
- 3ｇ
- 塩顆粒の昆布だし（または昆布茶）
- 各2ｇ
- カレー粉
- 1.5ｇ
- 粗挽き黒こしょう一味唐辛子（またはカイエンヌペッパー）
- 各1ｇ
先生
料理方法
- 1
- 混合スパイスの材料をボウルなどに入れてよく混ぜ合わせる。バター 30ｇを温めて溶かす
- 2
- ブリの切り身全体にスパイスをまんべんなく振りかけて、余分なスパイスを落とす
- 3
- フライパンにサラダ油を敷いて、中火でブリを焼いて裏返し、さらに焼く
- 4
- 皿に好みの付け合わせを盛り、ブリをのせて溶かしバターの上澄み（大さじ2）をかける。
