2024.03.26
『ひとりごはんをおいしく』みそ味の万能だれで作る【もやしのみそ炒め】
材料
- もやし
- 250ｇ
- 豚肉（こま切れ）
- 150ｇ
- ピーマン
- 1個
- たまねぎ
- 1／2個
- 塩、こしょう
- サラダ油
- 各適量
- ［合わせ調味料］
- お湯
- 100㎖
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1／2
- みそ
- 大さじ1.1／2
- 砂糖・しょうゆ
- 各小さじ2
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- ラー油
- 少々
- ［水溶き片栗粉］
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ2
先生
料理方法
- 1
- たまねぎは薄切り、ピーマンは細切り。［合わせ調味料］の材料を混ぜ合わせる
- 2
- フライパンに油を熱して豚肉を炒める。軽く塩とこしょうをふり、たまねぎ、ピーマン、もやしを炒める
- 3
- ［合わせ調味料］を加えて軽く煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる
ひとくちメモ
この合わせ調味料は［みそ味］の炒め物の味が決まる万能だれです。味はまるでみそラーメンスープ。キャベツやニラにもよく合います
