2024.02.16
『発酵パワー納豆アレンジ』意外な食べ方！【納豆かきあげサラダそば マスタードレモン風味】
材料２人分
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんじん
- ５ｃｍ分
- 納豆
- １パック
- 三つ葉
- １株
- そば
- ２人分
- 揚げ油
- 適量
- 天ぷら粉
- １５ｇ
- 冷水
- ２５ｇ
- ▼ドレッシング めんつゆ
- 大さじ２
- オリーブ油
- 大さじ２
- レモン汁
- 小さじ２
- 粒マスタード
- 小さじ２
先生
料理方法
- 1
- 沸騰したお湯にそばを加えて表示時間通りに茹で、ザルで湯切りをした後流水で冷やし キッチンペーパーでしっかりと水気を切る
- 2
- 玉ねぎ（５ｍｍ幅の薄切り）・にんじん（３ｍｍ幅の細切り）・納豆を天ぷら粉、水に加えて混ぜる
- 3
- 揚げ油を１８０℃に熱し、２分ずつ両面に揚げ色がつくまで揚げて、キッチンペーパーで 余分な油を取り除く
- 4
- そばを皿に盛り、めんつゆ・オリーブ油・レモン汁・粒マスタードを混ぜたドレッシングを上からかける
- 5
- さらにかき揚げを乗せ、三つ葉を上に乗せる
ひとくちメモ
納豆×レモン汁の相性抜群！ 味を引き締め、さわやかさアップ！
