2022.09.30
たっぷりきのこの和風スパゲッティ
材料２人分
- しいたけ
- 4個
- しめじ
- 1/2パック
- まいたけ
- 1/2パック
- オリーブ油
- 20㏄
- にんにく
- 2かけ
- かきしょうゆ（または出汁しょうゆ）
- 大さじ3
- バター
- 30g
- 黒こしょう
- 適量
- スパゲッティ
- 160g
- お湯
- 2リットル
- 塩
- 15g
先生
料理方法
- 1
- しいたけは軸を取り、１cm幅に切る。まいたけはひと口大の大きさに手で裂く。しめじは軸を取り、手でほぐしておく。
- 2
- フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを加え、しいたけ、まいたけ、しめじを炒める。
- 3
- 粗いみじん切りにしたにんにくを加えて更に炒め、かきしょうゆを加える。
- 4
- スパゲッティを塩15gをくわえたお湯で表示時間よりも30秒短く茹でる。
- 5
- フライパンにバターとパスタの茹で汁30ccを加えて火を止め、茹で上がったスパゲッティを加えて黒こしょうをふる。
- 6
- 塩（分量外）で味を整え、盛りつけて完成
