2019.06.03
タコと根菜の炊き込みごはん
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 昆布
- 少量
- マダコ（ゆで、または蒸し）
- 150ｇ
- れんこんにんじん
- 各50ｇ
- 芽ひじき（乾燥）
- 2ｇ
- 青み（三つ葉絹サヤ）
- 少量
- 白ごま
- 少量
- 酒しょうゆ
- 各大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- 米は洗って炊飯器に移し昆布を加えて少なめの水加減で 30分ほど置く
- 2
- タコは小口に切る。れんこんはいちょう切り、にんじんはせん切り。芽ひじきは水で戻す
- 3
- 炊飯器に酒、しょうゆ、みりんを入れて2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜする。具をのせてごま油を振り入れてスイッチを入れる
- 4
- 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛り、青みと白ごまを散らす
